Box varia
La nostra "box varia" offre:
-Tipico guanciale (400gr) di suino adulto, stagionato e giustamente pepato.Dopo la stagionatura di circa 60 giorni le sue carni sono rosa e il lardo che completa la struttura è bianco puro.
-Salsiccia sarda aroma mirto (400gr)con una pezzatura 400 grammi circa, calibro da 40 a 43 millimetri e a bassa percentuale di grasso, riporta fedelmente l’antica ricetta campidanese, conservando il gusto tipico della gastronomia locale.
-Salsiccia fine "Sa Cannacca" (350gr)prodotto iconico dell'azienda viene fatta solo ed esclusivamente con polpa controllata e sgrassata al fine di raggiungere il giusto bilanciamento degli aromi ne fanno un prodotto unico per gusto e magrezza.
-Capocollo o Coppa (500gr) è la parte superiore del lombo dei suini. All’aspetto risulta di colore vivace, con profumi pronunciati e gusto incomparabile.
-Salame nostrano (450gr) dal gusto dolce si presenta molto magro e a grana grossa.